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Filiera del latte

La salvaguardia delle caratteristiche qualitative del prodotto lattiero-caseario, che passa anche attraverso la difesa dei pascoli e l’affermazione del benessere animale, rappresenta una priorità assoluta.

Latte, burro e formaggio

sono elementi base della gastronomia di montagna

Il coinvolgimento delle imprese agricole locali

in grado di garantire produzioni ad altissimo valore aggiunto, sia materiale che immateriale - rappresenta quindi un tassello fondamentale del progetto

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